Какво ядем или как да разпознаем старото месо в магазина
Лесно е да разпознаете месото у дома, когато е преминало, но в търговската мрежа? Сигурни ли сте, че купувате наистина качествено месо за вашата маса? Какво ядем и как да разпознаем съдържанието на опаковката в магазина? Ето няколко полезни съвета, как да разберете дали месото, което купувате, е прясно, или престояло. Яркочервеното месо често може да ви излъже, че месото е прясно. Но затова пък неприятната миризма е най-добрият показател, че месото не става за използване. Ако месото има лигава текстура, това вероятно означава, че бактериите са започнали да се размножават по повърхността. Но, как да познаем какво е месото, когато е опаковано с найлоново фолио? Най-добре е да се придържаме към магазини, където обикновено се предлагат пресни продукти. Специализирани магазини, където месото се транжира на място, за да сте сигурни, че наистина е качествено. Не купувайте опаковано месо, ако срокът му е близо до този за изтичане. И не се заблуждавайте от червения цвят — някои магазини използват въглероден окис за месото, за да го запазят да изглеждат свежо дори и след като се развали. Как да разпознаете старо месо, което е опаковано? Интересното е, че свинското, пилешкото, говеждото трябва да бъдат опаковани в стиропор. Под месото се намира подложка, която попива течността, която излиза от него. Имайте предвид, че твърде много течност е показател за старостта на месото. Как тогава да откриете скритата течност? Щипнете с пръсти месото. Ако течността е под него, тя ще се появи по страните. [caption id="attachment_524840" align="aligncenter" width="300"]
Какво ядем? Как да разпознаем разваленото месо?[/caption] Специалистите по храните дават и друг съвет — не купувайте месо с непроверен произход. "Ако искаме да сме спокойни какво ядем, най-добре е да пазаруваме от места, където сме сигурни, че стоката е с доказан произход". Най-добре от специализирани магазини.
Коментирай