Маргарин—няма да повярвате как го правят
Въпреки че от години не спират да убеждават, че от консумацията на маргарин има полза и той е едва ли не два пъти по-полезен от маслото и е отлична негова алтернатива, истината бавно и сигурно излиза наяве. И повярвайте ни — няма да ви хареса! Приготвянето на тази храна се получава чрез процес, който прилича удивително на процеса на създаване пластмаса. Основните съставки за производството на маргарин са евтини масла със съмнително качество, получени от соя, памук, цвекло, петрол и от части от царевица. Добре е да се отбележи, че соята е доста опасно растение, тъй като в момента 98 процента от реколтата на соя е ГМО. Памукът е едно от промишлените растения най-често лекувани с отровни пестициди и инсектициди, а царевицата се счита за опасна заради ГМО производството. [caption id="attachment_417574" align="alignright" width="300"]
Популярният маргарин далеч не е безобиден[/caption] Едва ли знаете, но маслото от семената на памука е една от съставките на маргарина и по никакъв начин не трябва да се консумира от човека. В нерафинирано състояние то се използва като пестицид поради токсините, чрез които памукът се предпазва от насекомите. Семената от памук, съдържащи голямо количество мазнини известни като Омега шест мастни киселини, които могат да причинят възпаление и запушване на кръвоносните съдове, пише mkd-news.com. Тези мазнини са известни с това, че създават запушване на кръвоносните съдове и предизвикват сърдечно-съдови заболявания. Риск носи и маслото на растението цвекло, което е популяризирано през последните години и намира място в производството на маргарина. Маслото от рапица е вкусно, но всъщност е изкуствено овкусено, за да се притъпи истинската му миризма. Това масло предизвиква недостиг на витамин Е в организма и намалява силата на клетъчната стена. Освен това предразполага към алергии, лесно се разваля и причинява астма и бронхиални проблеми. След като разбъркате всички масла в тях се добавя и прах от никел, който служи като катализатор в процеса на хидрогенизиране и комбиниране на трансмастните киселини. При процеса на хидрогенизация масла уж се пречистват чрез добавяне на вода с висока температура, а именно тогава се използва и металния катализатор на прах. Всичко това създава една твърда и стабилна мазнина, която успява да оцелее и при стайна температура. След хидрогенизацията на тази маса истинският маргарин е една вонящи сиво вещество пълно с бучки. За да се разтворят твърдите бучки, се добавят емулгатори, които приличат на сапун, а след това се разбърква цялата смес. След добавените емулгатори и унищожаване на бучките, маргарина преминава през парна баня под високо налягане и с висока температура, като вътре се добавят различни добавки, за да има придобие някакъв вкус и аромат. След това маргарина се избелва, за да получи подходящия цвят, а самото избелване се извършва с помощта на химикали и прах от неопределена разновидност на глината. След това се добавя жълт оцветител, който да помогне на готовия маргарин да прилича на масло. Добавят се още вещества за засилване на вкуса и различни консерванти.
Коментирай