Киселото зеле заема централно място сред туршиите, освен, че е вкусно е и много полезно
Киселото зеле е най-често приготвената туршия във всяко българско семейство. Реденето на зелките в бидон или каче се е превърнало в ритуал за хората. Според традицията някъде около Димитровден започва акцията по консервирането на полезния зеленчук. Едва има човек, който не знае, че зелевият сок е най-мощният враг на махмурлука. Според древен руски обичай за да не се напиеш бързо преди да посегнеш към чашката се пие от полезния сок. А ако все пак ви се върти главата след тежка нощ отново на помощ идва зелевата чорба.
Освен тези познати ползи има и такива, които по-малко са известни на широката аудитория. Зелето приготвено на туршия съдържа никотинова киселина. Тя помага да имаме по-добър външен вид. Косата ни става по-бляскава. А ноктите по-здрави и нечупливи. Особено полезно през студените месеци е да се консумира от домашно приготвеното зеле. Голямото съдържание на витамин С засилва имунитета на организма и това му помага по- лесно да се справи с настинка или грип. Една от най-неизвестните ползи от зелето, че повишава мъжката потентност. Участници в проведен експеримент, на които три пъти дневно давали кисело зеле сами се убедили, че са по-мъжествени след края на експеримента, предават от pik.bg. В алтернативната медицина използват кисело зеле за профилактика и лечение при рак на гърдата. Изпитано е благотворното му влияние върху проблеми с черния дроб. А освен това помага при хроничен запек. Лекари съветват пациенти страдащи от язва да използват кисело зеле за храна. Заради невероятните ползи от тази традиционна българска туршия побързайте да напълните бидона или качето с зеле. Внимавайте само да не попаднете на някой от твърдите сортове от зеленчука. Че има да чакате да втаса. Може би това ще стане догодина през пролетта. Хубавото зеле е леко, меко и разрошено.
Коментирай