Излезе наяве поредната измама с хранителни продукти

Няма никакви съмнения, че ще останете потресени от жестоката истина за киселото мляко, което купуваме от търговската мрежа в страната. Оказва се, че в сила е нов трик за сгъстяване на киселото мляко, което дава възможност на производителите да влагат минимални количества суровина. Шефът на Асоциация „Активни потребители” Богомил Николов посочи, че имат огромни съмнения, че голяма част от производителите на кисело мляко влагат трансглутаминаза, отбелязва „Телеграф”. [caption id="attachment_488067" align="alignright" width="300"]киселото мляко Излезе наяве поредната измама с хранителни продукти[/caption] Той пояснява, че става въпрос за слепващ елемент, който позволява киселото мляко да получи желаната консистенция. По този начин в продукта се влага минимално количество истинско мляко и множество заместители. Същото това вещество се използва и в месарската индустрия за слепване на месото. Богомил Николов посочва, че има идея как може да бъде открито съдържанието на това вещество в продуктите, но за съжаление няма официален метод, по който да се случи това. Поради тази причина шефът на Асоциация „Активни потребители” настоява да бъдат взети спешни мерки, за да може опасното вещество да бъде спряно навреме. Николов посочва, че веществото е известно и като лепило за месо и вече масово се влага във всякакъв вид продукти, в това число и в сиренето, за да се получи по-твърдо. Припомняме, че то позволява в продукта да бъде влагана по-малко истинска суровина и освен това се спестява от времето за естественото му зреене. Шефът на асоциацията алармира, че в интернет пространството има множество доставчици на трансглутаминаза, а в сайтовете дори се пояснява за какво се използва. Николов даде за пример триковете с месото като подчерта, че по време на едно от изложенията на щандовете е била предлагата и добавка течен пушек, която придава на колбасите вкус на пушено месо. Очевидно на българина ще му става все по-трудно да се ориентира на пазара какво да избере с и без това отънелия си джоб. Лошото е, че вече не е гаранция и че ако си купим по-скъп продукт, той ще е по-качествен, пише retro.bg.